調理記録 ジャグラーの宝石箱！トラフグ三昧

11/9 に柏崎ジャグラー号にて夢のような釣行を果たしたわけですが、大量のお土産をどうしようかと、ウレシイ悲鳴。

ご近所さんにもお裾分け、ですが生魚一尾ともなると捌けない人も多く、お裾分け先は選びますね。

さて、今回は高級魚順にいきましょう（≧∇≦）

立派なトラフグは一通り捌いていただきましたので、後は切るだけ。

大量！！！
かつてこんな贅沢なふぐ刺しがあっただろうか？

そして、この時期には珍しく白子持ちの個体をいただいちゃいましたので、白子は塩焼きにしました。

フグ白子は初体験！

一口大に切って、高めの位置から塩を振ります。

硬くならないように、炙ります。
こ、こ、
((((；ﾟДﾟ)))))))
こ、こ、ここここ、コレがっ、
フグ白子かっ！！！

トロけるぅ〜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

嗚呼、至福の刻。

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